Hank : où manger une pizza vegan, sans gluten et pas chère à Paris ?

Hank : où manger une pizza vegan, sans gluten et pas chère à Paris ?

Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait ! Après Hank Burger, la team s’est attaquée à cette tarte d’origine italienne dont tout le monde raffole !

Le concept

Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait !

Hank (Have A Nice Karma), c’est 2 restaurants qui proposent des burgers 100% vegan et des pizzas vegan à la part.

C’est aussi une cuisine faite maison et des recettes uniques : la pâte de leurs pizzas vegan a maturé 72h, ce qui la rend plus digeste.

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Dans l’équipe, il y a : 

  • Agnes aux RH et à la com’
  • Pierre, fondateur et touche-à-tout.
  • Virginie, la créatrice des recettes.
  • Julie pour l’identité visuelle et la déco.
  • Roxanne, leur petite stagiaire qui nous vient tout droit du Canada

Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait !

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Je vous propose même de découvrir cette super adresse en vidéo ! 

Les menus 

Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait !
Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait !

Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait !

Hank propose un choix de 5 pizzas différentes vendues à la part, qui peuvent varier au cours de l’année. Au menu en ce moment :

  • La Montagnarde : fromage fondant, champignons, pommes de terre, oignons rouges.
  • Le Dandy : sauce crémeuse à la truffe, pommes de terre, champignons, épinards et noisettes torréfiées.
  • L’Hawaienne : Base fromage vegan crémeuse, ananas frais, tofu fumé, tomates cerises, gomasio et ricotta maison
  • La Mamma : Base sauce tomate, tomates fraiches, basilic frais, ricotta végane, sel fumé et pignons de pin torréfiés
  • Le costaud : Sauce tomate, fromage crémeux (vegan), courgettes et aubergines grillées, artichaut et origan.
  • Le touriste : Surprise ! Une recette qui change tout le temps !

Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait !

Chaque jour, au moins une pizza sans gluten est proposée à la carte.

Attention cependant, Hank n’est pas un restaurant sans gluten. Il n’y a qu’une seule cuisine où tous les plats sont réalisés avec le même matériel. Il peut donc y avoir des traces de gluten dans tous les plats.

Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait !

Et il y a aussi des desserts maison 100% vegan :

  • Cookie au chocolat noir bio et équitable
  • Sorbets bio artisanaux d’Ardèche (Terre Adélice)
  • Tarte chocolat noisettes torréfiées
  • Crème citron et son crumble sarrasin
  • Mousse au chocolat à l’aquafaba

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Les plus

Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait !

Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait !

  • Le concept de pizza à la part qui permet d’en goûter plusieurs
  • Les options sans gluten
  • Le local sur 2 niveaux beaucoup plus spacieux et lumineux qu’à la version burger
  • Le décor cocooning (briquettes au mur, coussins douillets, suspensions stylées, plantes vertes …)
  • Les garnitures généreuses
  • Les fromages vegan maison à tomber

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Les prix

Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait !

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Les infos utiles 

  • Adresse : 18 rue des Gravilliers, 75003 Paris.
  • Métro : Arts et Métiers
  • Téléphone : +33 (0)9 72 50 33 68
  • Mail : contact@hankrestaurant.com
  • Ouverture : tous les jours du lundi au dimanche sans interruption de 12h à 22h.

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Cet article a 4 commentaires

  1. Aurore

    Une super enseigne, j’ai pu découvrir leur pizza sans gluten également.J’y suis retournée avec une copine tellement c’était bon.

    1. marie

      Quand on a essayé une fois, on est obligé d’y retourner ! 😛

  2. Orlanne

    Bonjour Marie,

    Merci pour cette super découverte ! Je ne mange pas spécialement vegan mais ton article m’a vraiment donné envie de me laisser tenter par ce restaurant 🙂 J’aime faire attention à ce que je mange donc à tester !

    Passe une bonne journée et bonne continuation ! Je passerai plus souvent sur ton blog pour découvrir de nouvelles choses 😉

    N’hésite pas à jeter un coup d’oeil à mon blog, on partage aussi des découvertes et on donne quelques bons plans, ça peut te plaire : http://www.sofizz.fr/blog/

  3. Pierre Durand

    Merci pour le post sur la pizza sans gluten. Mon oncle ne tolère pas le gluten. Il doit donc toujours commander des pizzas sans gluten auprès du service de livraison de pizzas. Il est bon de savoir qu’il existe des restaurants qui proposent également des aliments sans gluten.

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