Soupe de potimarron et lentilles corail au lait de coco

Soupe de potimarron et lentilles corail au lait de coco

(Manchette Ohlala Bijoux / Mason jar The Glass Companion)

Il est grand temps que je vous partage ma soupe best seller de l’hiver ! Elle est toute douce, toute veloutée et relevée comme il faut ! A chaque fois que je la prépare, elle ne fait généralement pas long feu et reçoit tout plein de compliments !

Je la prépare avec mon Vitaliseur (c’est mon nouveau kif de faire cuire mes légumes à la vapeur douce : c’est meilleur pour la santé mais aussi pour les papilles ! ^^) et mon indétronable Omniblend !

❤︎ A lire aussi : Mes 10 secrets pour une soupe savoureuse 

C’est ma soupe best seller de l’hiver : une soupe de potimarron avec des lentilles corail et des épices (vegan), toute douce, veloutée et relevée comme il faut !

Soupe de potimarron et lentilles corail au lait de coco 

Ingrédients :

    • 1 potimarron
    • 1 patate douce
    • 4 carottes
    • 100g de lentilles corail
    • 1 conserve de lait de coco
    • 1 cc de pâte de curry
    • 1 cs de curry en poudre
    • 1 cs de curcuma
  • sel, poivre

Préparation : 

C’est ma soupe best seller de l’hiver : une soupe de potimarron avec des lentilles corail et des épices (vegan), toute douce, veloutée et relevée comme il faut !
C’est ma soupe best seller de l’hiver : une soupe de potimarron avec des lentilles corail et des épices (vegan), toute douce, veloutée et relevée comme il faut !
  1. Remplir d’eau la cuve du Vitaliseur et mettre à bouillir.
  2. Eplucher les carottes et les découper en tronçons.
  3. Découper la patate douce en cubes.
  4. Déposer les lentilles corail dans un bol et les couvrir d’eau.
  5. Placer le potimarron entier, les cubes de patates douces, les morceaux de carotte et le bol de lentilles corail dans le panier du vitaliseur : pour gagner du temps, je fais tout cuire en même temps ! Laisser cuire 10 mn (piquer avec le couteau pour vérifier !).
  6. Si vous n’avez pas de Vitaliseur, vous pouvez faire cuire vos légumes de manière classique à la vapeur. Pour le potimarron, vous pouvez le faire au four.
  7. Sortir le potimarron du Vitaliseur, le vider de ses graines et le découper en morceaux (s’il est bio, pas besoin d’enlever la peau !).
  8. Déposer tous les légumes dans le blender avec les lentilles corail et le lait de coco.
  9. Ajouter les épices.
  10. Mixer ! Si besoin, ajouter un peu d’eau jusqu’à obtenir la texture souhaitée.

C’est ma soupe best seller de l’hiver : une soupe de potimarron avec des lentilles corail et des épices (vegan), toute douce, veloutée et relevée comme il faut !

Et pour vous régaler de délicieuses soupes pendant tout l’hiver, voici de quoi bouquiner sur le sujet :

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C’est ma soupe best seller de l’hiver : une soupe de potimarron avec des lentilles corail et des épices (vegan), toute douce, veloutée et relevée comme il faut !

Crédit photos : Sweet & Sour

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Soupe de potimarron et lentilles corail au lait de coco
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Cet article a 26 commentaires

  1. Mara

    Mon dieu tu me prends par les sentiments là… ça a l’air tout bonnement délicieux!!

    1. marie

      Ahah merci Mara 🙂

  2. Cette soupe simple et saine est l’une de mes favorites aussi !
    Bon appétit, bises.

    1. marie

      Hihi ! 🙂 Bisettes à toi !

  3. Alizée

    Recette testée et approuvée ! ^^
    En revanche, il a fallu que je rajoute beaucoup beaucoup d’eau car la consistance originale était plus proche de la purée que de la soupe.
    Sais-tu si ton code Omniblend fonctionne toujours ? Par avance, merci 🙂

    1. marie

      Coucou Alizée ! Trop contente que la recette t’ait plu !
      Oui il faut rajouter de l’eau si tu veux avoir une vraie soupe. La quantité dépend de la texture que tu aimes : il y en a qui aiment bien les soupes assez épaisses, d’autres les soupes plus liquides. It’s your choice 😉
      Pour Omniblend, je suis en train de mettre en place un nouveau code promo avec la marque. Si tu attends quelques jours, je vais bientôt mettre l’article à jour 😉

    2. marie

      Coucou Alizée ! Bon en fait ça y est j’ai un nouveau code promo à te proposer pour un Omniblend (ça a été rapide ! ^^).
      Avec le code HAPPY5 tu as 5€ de réduc sur leur boutique jusqu’en mars 2017 (par contre ça marche pas sur les produits soldés).
      Bisettes et bonne aprem 😉

      1. Alizée

        Merci beaucoup pour ta réponse !
        En effet, il y a les soldes en ce moment, je vais voir lequel je prends et si jamais j’utiliserai ton code 🙂
        Bonne journée et bonne continuation !

  4. Anne-So

    Je n’ai qu’un mot à dire : MIAM !! Bon et je crois que tu m’as convaincu pour le vitaliseur… En plus ce sont les soldes, que demandez de plus !! 😉
    Bises !

    1. marie

      Tu vas voir tu vas trop kiffer Anne-So !
      Il faudra que tu me partages tes recettes au Vitaliseur après 😛

  5. Iza

    Wooooow, ça a l’air bon ! Je vais tenter ça, mais au Thermomix 😉

    1. marie

      Cool ! Tu me diras ce que tu en penses 😉

  6. Lucie

    C’est trop rigolo, j’ai le même bracelet que toi, la même bague mais que j’ai perdue :'( :'( :'(, du coup j’en ai acheté une autre de chez Oh la la. Je suis fan de cette marque!

    1. marie

      Ahah trop marrant ! Moi aussi j’adoooore les bijoux de Mélanie. Si je suivais toutes mes envies compulsives, je dévaliserais sa boutique ! ^^

  7. christine

    10 mn les lentilles corail dans un bol d’eau ???
    ben alors …
    j’ai du mal à le croire …

    1. marie

      Pourquoi Christine ? C’est rapide à cuire les lentilles corail.
      Et avec le Vitaliseur, tout est beaucoup plus rapide à cuire de manière générale 😉

      1. Christine

        Je vais donc essayer… Mais les autres recettes incluant des lentilles corail à la vapeur étaient plus longues, même celles indiquant Vitaliseur… Réponse dès demain ! 😉

        1. christine

          recette essayée hier soir. comme je le craignais, au bout de 10mn les lentilles étaient encore crues. j’ai enlevé les autres légumes, et poursuivi 10mn de plus avec le bol. guère mieux : la couche supérieure des lentilles était cuite mais dessous, pas du tout. ça m’a rappelé certaines remarques lues sur un autre blog et j’ai terminé les lentilles sur une mousseline posée au fond du tamis du vitaliseur et sans le bol bien sûr pour 10 mn de plus. là, c’était bon. sincèrement, je pense que mon puissant mixeur aurait pu broyer les lentilles al dente mais je ne suis pas convaincue que les légumineuses crues soient très digestes ….
          il aurait peut-être fallu que j’utilise des lentilles fraîchement récoltées et pas un fond de paquet qui vieillissait dans mon placard … 😉

  8. claireD

    C’est délicieux, merci!! Ma fille (3 ans) et moi nous sommes régalés!
    Je confirme que 10 minutes à la cocotte minute c’est parfait, notamment pour les lentilles corail: par contre j’ai fais cette soupe avec de la butternut et donc je l’ai faite cuire plus longtemps. Et aussi j’ai mis de la crème de coco plutôt que du lait de coco (il n’y en avait plus en magasin). Et du curry en poudre plutôt que de la pâte.
    Bref, recette testée et validée, enregistrée dans mes best!

    1. christine

      10 mn à la cocotte minute !!!! je me suis donc complètement trompée en pensant qu’il s’agissait d’une recette au vitalisme, cuisson à la vapeur douce à 95° ! tout s’explique !

      1. christine

        vitaliseur, pas vitalisme ! sorry

    2. marie

      Trop bien Claire ! En plus tu as adapté la recette avec les ingrédients que tu avais sous la main, c’est trop ! 🙂

    1. marie

      Merci beaucoup ! 🙂

  9. Caroline

    Les jolies photos donnent tellement envie que j’ai testé la recette. J’aime beaucoup ! Merci

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