Hank : où manger une pizza vegan, sans gluten et pas chère à Paris ?

mardi, mars 28, 2017 3 Permalink

Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait ! Après Hank Burger, la team s’est attaquée à cette tarte d’origine italienne dont tout le monde raffole !

Le concept

Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait !

Hank (Have A Nice Karma), c’est 2 restaurants qui proposent des burgers 100% vegan et des pizzas vegan à la part.

C’est aussi une cuisine faite maison et des recettes uniques : la pâte de leurs pizzas vegan a maturé 72h, ce qui la rend plus digeste.

.

Dans l’équipe, il y a : 

  • Agnes aux RH et à la com’
  • Pierre, fondateur et touche-à-tout.
  • Virginie, la créatrice des recettes.
  • Julie pour l’identité visuelle et la déco.
  • Roxanne, leur petite stagiaire qui nous vient tout droit du Canada

Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait !

Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait !

Je vous propose même de découvrir cette super adresse en vidéo ! 

Les menus 

Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait !

Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait !

Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait !

Hank propose un choix de 5 pizzas différentes vendues à la part, qui peuvent varier au cours de l’année. Au menu en ce moment :

  • La Montagnarde : fromage fondant, champignons, pommes de terre, oignons rouges.
  • Le Dandy : sauce crémeuse à la truffe, pommes de terre, champignons, épinards et noisettes torréfiées.
  • L’Hawaienne : Base fromage vegan crémeuse, ananas frais, tofu fumé, tomates cerises, gomasio et ricotta maison
  • La Mamma : Base sauce tomate, tomates fraiches, basilic frais, ricotta végane, sel fumé et pignons de pin torréfiés
  • Le costaud : Sauce tomate, fromage crémeux (vegan), courgettes et aubergines grillées, artichaut et origan.
  • Le touriste : Surprise ! Une recette qui change tout le temps !

Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait !

Chaque jour, au moins une pizza sans gluten est proposée à la carte.

Attention cependant, Hank n’est pas un restaurant sans gluten. Il n’y a qu’une seule cuisine où tous les plats sont réalisés avec le même matériel. Il peut donc y avoir des traces de gluten dans tous les plats.

Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait !

Et il y a aussi des desserts maison 100% vegan :

  • Cookie au chocolat noir bio et équitable
  • Sorbets bio artisanaux d’Ardèche (Terre Adélice)
  • Tarte chocolat noisettes torréfiées
  • Crème citron et son crumble sarrasin
  • Mousse au chocolat à l’aquafaba

.

Les plus

Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait !

Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait !

  • Le concept de pizza à la part qui permet d’en goûter plusieurs
  • Les options sans gluten
  • Le local sur 2 niveaux beaucoup plus spacieux et lumineux qu’à la version burger
  • Le décor cocooning (briquettes au mur, coussins douillets, suspensions stylées, plantes vertes …)
  • Les garnitures généreuses
  • Les fromages vegan maison à tomber

Les prix

Une pizzeria 100% vegan avec des options sans gluten : vous en rêviez ? Hank l’a fait !

Les infos utiles 

  • Adresse : 18 rue des Gravilliers, 75003 Paris.
  • Métro : Arts et Métiers
  • Téléphone : +33 (0)9 72 50 33 68
  • Mail : contact@hankrestaurant.com
  • Ouverture : tous les jours du lundi au dimanche sans interruption de 12h à 22h.
Rendez-vous sur Hellocoton !
3 Comments
  • Aurore
    avril 11, 2017

    Une super enseigne, j’ai pu découvrir leur pizza sans gluten également.J’y suis retournée avec une copine tellement c’était bon.

    • marie
      mai 4, 2017

      Quand on a essayé une fois, on est obligé d’y retourner ! 😛

  • Orlanne
    avril 11, 2017

    Bonjour Marie,

    Merci pour cette super découverte ! Je ne mange pas spécialement vegan mais ton article m’a vraiment donné envie de me laisser tenter par ce restaurant 🙂 J’aime faire attention à ce que je mange donc à tester !

    Passe une bonne journée et bonne continuation ! Je passerai plus souvent sur ton blog pour découvrir de nouvelles choses 😉

    N’hésite pas à jeter un coup d’oeil à mon blog, on partage aussi des découvertes et on donne quelques bons plans, ça peut te plaire : http://www.sofizz.fr/blog/

Leave a Reply

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *