Sweet & Sour | Healthy & Happy Living

Ice cream cookie sandwich avec Les Petites Pousses

jeudi, juillet 9, 2020 2 Gourmandise, Le sucré Permalink

Quoi ? Tu ne connais pas les yaourts vegan à base de lait d'amande ou de lait de coco Les Petites Pousses ? Stéphanie, la créatrice de la marque, s'est dit un jour : "le monde entier mérite des desserts végétaux, éthiques et savoureux". C'est comme ça que Les Petites Pousses sont nées, pour mon ...

Cake rhubarbe, romarin et amande

lundi, juin 22, 2020 1 Gourmandise, Le sucré Permalink

J'adore la saison de la rhubarbe. Son petit côté acidulé est un bonheur dans les gâteaux ! Après la tarte fraise-rhubarbe-verveine-hibiscus que j'ai partagée sur mon compte Instagram, il me restait un peu de rhubarbe. Je l'ai associée dans un cake avec de l'amande et du romarin. J'ai vraiment adoré l'association. ⁠⠀C'est fou comme quelques ...

3 tartines apéritives avec Le Pain des Fleurs

jeudi, juin 18, 2020 0 Gourmandise, Le salé Permalink

3 tartinades apéritives vegan avec le Pain des Fleurs

Vous connaissez sans doute Le Pain des Fleurs, cette marque de tartines craquantes bio et sans gluten ? Oubliez les chips et les biscuits trop salés, Le Pain des Fleurs débarque au rayon apéro avec de nouvelles saveurs ! Le Pain des Fleurs Apéritif "Coco-Curry"Le Pain des Fleurs Apéritif "Tomate Paprika"Le Pain des Fleurs Apéritif "Oignon" Ces nouvelles ...

Heart cake vegan : faire un coeur dans un cake

lundi, mai 18, 2020 0 Gourmandise, Le sucré Permalink

Ca faisait hyper longtemps que je voulais tenter un cake avec une forme à la découpe.J'ai pas mal potassé le sujet et finalement, j'ai triché ! 😂 J'ai utilisé un emporte-pièce pour obtenir ma forme de coeur après cuisson. 1. Cuire le cake avec la forme à l'intérieur Il est possible de cuire directement le coeur ...

Mousse au chocolat vegan au blender, sans aquafaba

mardi, mai 12, 2020 11 Gourmandise, Le sucré Permalink

C'est très rare que j'utilise de l'aquafaba : j'ai un peu de mal avec l'idée de manger le jus dans lesquels les pois chiches ont trempé pendant 1000 ans 😅⁠Mais comme j'adoooore la mousse au chocolat, j'ai une autre manière de la préparer, simple, rapide et qui nécessite seulement 3 ingrédients ! Pas de fouet non ...

Quelles formations en pâtisserie végétale existe-t-il en France ?

mardi, avril 28, 2020 4 Gourmandise, Le sucré Permalink

Comment se former en pâtisserie végétale en France ?

C'est une question que l'on me pose très régulièrement et ayant moi-même fait de nombreuses recherches pour me former et enrichir mes connaissances en pâtisserie végétale, j'ai pensé qu'un état des lieux des formations en pâtisserie végétale en France serait utile à de nombreux-ses passionné-e-s. Sachez tout d'abord que les formations en pâtisserie végétale se font ...