Je m’appelle Marie et j’ai une mission sucrée :
Rendre la pâtisserie végétale réconfortante, joyeuse et irrésistible sans exploiter aucun animal.
Je suis cheffe pâtissière vegan, créatrice de contenu, militante pour les animaux et passionnée par la magie des desserts depuis… toujours.
Petite, je m’arrêtais devant chaque vitrine de pâtisserie comme on s’arrête devant une robe de bal à paillettes.
Aujourd’hui, ce regard émerveillé est toujours là, mais avec une vision : rendre accessible une pâtisserie 100% végétale, sans compromis sur la gourmandise.
Je suis devenue vegan en 2013, pour les animaux.
Très vite, j’ai compris une chose :
je ne voulais pas choisir entre mes convictions… et mes cravings de brioches moelleuses et de fondants au chocolat.
Alors j’ai choisi un autre chemin : développer une pâtisserie sans cruauté, mais avec toute la beauté, la technicité et la gourmandise de la pâtisserie traditionnelle.
J’ai appris. J’ai expérimenté. J’ai créé.
Et j’ai transformé ma passion en un métier gourmand et engagé.
🐣 Pourquoi vegan ?
Parce que les œufs, le lait, le beurre, la crème ou la gélatine ne sont pas anodins.
Ce sont des ingrédients qui viennent de vies volées, de corps utilisés, de souffrances ignorées.
La pâtisserie traditionnelle, aussi brillante soit-elle, repose sur une industrie qui tue.
Moi, je veux te montrer que l’on peut faire autrement. Que l’on peut faire aussi beau, aussi bon, aussi bluffant… en respectant le vivant.
C’est ma manière de militer :
💛 Créer du plaisir sans violence.
💛 Élever les consciences, une bouchée à la fois.
🌱 Une expertise exigeante, mais accessible
Je me suis formée auprès des meilleur·es :
En pâtisserie végétale, avec Linda Vongdara
En boulangerie/pâtes levées et feuilletées, avec Fabrice Cottez (Boulangerie Pas à Pas)
En nutrition végétale, avec Émilie Borriglione
En plantes sauvages, avec Le Chemin de la Nature
Et en photo/vidéo culinaire, auprès de créateur·ices aussi passionné·es que talentueux·ses (Leaf, Carnets Parisiens, Fraise & Basilic, Pixel & Béchamel, Olivia Fourets , Oraline Agnes et Empara)
📚 Tout ce que je t’enseigne aujourd’hui, je l’ai d’abord exploré dans ma propre cuisine : avec rigueur, patience, intuition… et gourmandise.
🧁 Pourquoi je fais ça (et pourquoi c’est important)
Parce que la pâtisserie est un langage.
C’est ma manière de ralentir, de respirer, de dire “je t’aime”, de célébrer la vie.
Ce que j’aime le plus dans la pâtisserie, c’est la magie ✨
Le moment où un peu de farine, de sucre et de lait végétal se transforment en une tarte, une brioche, un entremets.
Et puis surtout :
💛 le moment où tu poses ce gâteau au centre de la table.
💛 les sourires.
💛 le lien que ça crée.
💛 La joie, qui devient contagieuse.
Et parce que le végétal n’est pas une contrainte, c’est un terrain d’inventivité.
On peut tout faire, oui TOUT (même les macarons, même les millefeuilles, même les bûches de Noël, tout ça en version végétale, sans produits d’origine animale).
Tu n’as pas besoin d’être un·e pro pour te lancer.
Tu as juste besoin d’avoir envie.
Et je suis là pour t’accompagner, recette après recette.
✨ Ce que tu trouveras ici
Tu n’es pas ici pour « un petit dessert sympa ».
Tu es là pour apprendre, te dépasser, te faire plaisir, et changer le monde un gâteau à la fois.
Je propose :
Des formations vidéos accessibles à tous niveaux, pour maîtriser les gestes techniques et développer des bases solides : pâte feuilletée, brioche, tiramisu, charlotte…
Des ebooks de référence pour comprendre et explorer la pâtisserie végétale.
Et si tu ne sais pas par où commencer, je t’offre un petit quelque chose dès maintenant :
👉 Inscris-toi à ma newsletter pour recevoir mes dernières recettes, mes coulisses, et les offres à venir 💌
Mon objectif, c’est que tu puisses toi aussi poser un beau gâteau au centre de ta table, et dire fièrement : “c’est moi qui l’ai fait et aucun animal n’a souffert pour ça.”
Et si je peux t’aider à y arriver… alors ma mission sucrée est remplie.
Bonjour Marie,
Heu…. Je ne trouve pas la petite case pour inscrire mon adresse mail et recevoir tes nouveaux articles dans ma boîte mail, c’est pas possible ?
Désolée, moi et la technologie, les blogs et tout le reste, ça fait au moins deux…
Ton blog est super et correspond parfaitement à mes aspirations personnelles.
Merci 🙂
Natacha
PS : ah mais si je coche « prévenez-moi de tous les nouveaux article », ça devrait le faire je suppose ! (j’ai honte hein, vraiment…)
Coucou Nat ! C’est une très bonne question !
Je n’ai pas de newsletter mais effectivement, ta technique devrait marcher je suppose 😛
Sinon tu peux me suivre sur Facebook/Instagram. Généralement j’y relaie tous mes derniers articles !
Bisou bisou !
Merci ! C’est donc le principe de la newsletter, et qui n’est pas systématique sur tous les blgs, ok… Mais je t’aime sur FB du coup 😉
Des bisous
Bonjour,
Je m’appelle Lamia Maimouni et suis l’administrateur de mytaste.fr. Mon équipe et moi-même avons eu l’occasion de visiter votre blog et apprécions beaucoup ce que vous faites. Aussi il me semble qu’une collaboration pourrait être pertinente et vous présente avec plaisir ci-après notre site et les avantages qu’il offre aux blogueurs.
MyTaste est un site communautaire d’origine suédoise présent dans 51 pays qui permet à ses utilisateurs de chercher des recettes parmi les sites web et blogs culinaires les plus influents tout en donnant aux blogueurs plus de visibilité.
En effet, avec déjà plus de 5 millions de membres inscrits et 40 millions de visites par mois, myTaste est un incontournable dans l’univers des blogs culinaire. Une communauté très active, à la pointe de l’innovation, et surtout un formidable réseau d’échanges entre blogueurs qui vous permettra de soutenir et promouvoir votre activité de bloggeuse passionnée, partager vos recettes et connaître d’autres blogueurs.
Aussi pour rejoindre notre communauté et commencer à référencer vos recettes il vous suffit tout simplement de vous inscrire sur mytaste.fr dans la rubrique TOP 10 Blogs culinaires > Rejoignez-nous !
Espérant vous compter parmi nos bloggeurs privilégiés très prochainement, j’en profite pour vous souhaiter une bonne continuation et reste à votre disposition pour tout complément information.
Cordialement,
Lamia Maimouni
Site Manager myTaste France
about.mytaste.com
Bonjour Marie,
J’adore ton blog ! Je t’ai décerné un Liebster Award, c’est ici : http://cespetiteschoses.weebly.com/blog
À bientôt !
Hello ! Merci Caroline, c’est adorable ! 🙂
Ping : Oh My Blog à Reims, une expérience unique! | Bright Pause - Blog bijoux, luxe & lifestyle
Tres fraichement orientée vers l’alimentation sans gluten et sans protéines de lait, je découvr ce blog plein de fraicheur et correspondant vraiment à ma personalité( influence de alimentation et santé, huiles essentielles et vegetales…). Merci pour de nous partager les recettes !
Un grand merci Delphine d’avoir pris le temps de me laisser ce gentil commentaire ! Je suis ravie que mon blog te plaise 🙂 Je te souhaite plein de belles choses avec tes nouvelles habitudes sans gluten et sans lait ! 🙂 A bientôt !
Bonjour Marie
Je viens d acheter le livre « les blogueuses cuisinent vegan » et j ai deja hâte de tester vos recettes ……hummm …. les pancakes seront à notre petit dej demain matin! Ce livre me permet de découvrir votre blog et je sens qu il va beaucoup me plaire ! (Waouh et là je viens de tomber sur la recette du banoffee parfait…… bon je file a biocoop m acheter des dattes et je me lance)
Hello Emilie !! Merci pour cet adorable message, ça fait plaisir ! 🙂
J’espère que le livre te plaira et que tu découvriras plein de délicieuses recettes ! N’hésite pas à repasser pour m’en dire des nouvelles !
Bonne fin de week-end et à bientôt !
Ping : Rencontre avec la talentueuse Marie de Sweet & Sour | Bright Pause
Ping : Oh My Blog & les Sacrées Blogueuses | Sacrées BlogueusesSacrées Blogueuses
Ping : La Tendance Vegan, Phénomène de Mode ou Green Attitude?
C’est adorable, merci beaucoup 🙂
Bonjour.. Je vous ai acheté l ouvrage gâteaux decadents.. Entre temps je ai changé de tél et bon nombre d’ elements on disparu don’t le e_book! Pouvez vous me le retourner.? Cordialement vanina semeria
Ps je l ai acheté courant octobre
Hello !
Je viens de le faire repartir dans votre boite mails 😉
Bonne lecture !
Article très original, merci !
Hello Marie, je découvre ton blog et j’aime beaucoup ! Très jolies couleurs et tes photos sont appétissantes 😮 Bonne année 2020 !
merci , joli blog
Votre blog est très intéressant
est il possible de grossir juste en lisant votre blog 😉
Inscription cours pâtisserie Végétal en ligne de ce dimanche :
Bonsoir Marie
Je me suis inscrit au cours, mais je n’ai pas reçus de mail de confirmation
Pouvez-vous me confirmer mon inscription ?
Hello Sara, aucun souci tu es bien inscrite 🙂
Tu as du recevoir la liste des ingrédients et du matériel. Si ce n’est pas le cas, n’hésite pas à revenir vers moi !
Bonjour,
Je suis à la recherche de graines de kefir. Je ne trouve pas dans ma région , pouvez vous.. ainsi qu une mère de Kombucha’ je suis à Paris merci
Wow, je ne m’étais jamais intéressé au régime vegan jusqu’à ce que je rencontre ma prof de français qui elle est vegan. Pour son anniversaire j’étais à la recherche de recettes de pâtisserie fine et gourmande qui se rapproche de la pâtisserie classique tout en respectant son régime et j’ai trouvé grâce à vous !
Merci d’avoir partagé ces astuces
Merci pour le partage !
Merci beaucoup pour ce bel article partagé.
Merci pour cet article
Bonjour Marie,
Merci d’avoir partagé votre parcours inspirant et votre passion pour la pâtisserie végétale !
Bonjour,
J’ai reçu deux bons cadeaux pour assister à vos cours mais depuis janvier dernier, aucun cours n’a été dispensé.
Vont-ils revenir prochainement ? Le cas échéant quelles compensations pouvez-vous proposer ?
Ces bons expirent en février 2025 et entre congés et travail, je préfère anticiper pour ne pas être lésée.
En vous remerciant de votre compréhension.
Bonjour Karen,
Les formats de cours ont changé : n’hésitez pas à m’envoyer un mail pour qu’on voit ça ensemble 🙂
Bonjour j’ai acheter la formation pour Tiramisu et charlotte mais je n’ai reçu.
Bonjour,
N’hésitez pas à envoyer un mail pour ce type de problème.
Je ne vois pas de transaction pour la formation charlotte et tiramisu associée à votre adresse mail.